Uova di Gallina, concentrato di pomodoro, salsiccia fresca
e Parmigiano Reggiano di Quistello a scaglie
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“Sfrisuladi” (tagliatelle gialle) con Ragoût di
germano reale
e Parmigiano Reggiano di Quistello
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La faraona del Vicariato di Quistello,
uva fresca,
uva di Corinto, arance, mostarda, melograno e menta
(Piatto di cucina rinascimentale Gonzaghesca)
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Meringata fredda e gelatina di arance
con zabaglione caldo
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Petit Fours
€ 100
Bevande escluse