·Tariffa Base 80,00 € - 150,00 €
Alcune Proposte
Antipasti
€ 35,00
Frittata con cipolle calde “scarfuiadi”
e aceto rosato di Quistello
€ 30,00
Primi
Agnolini in brodo di cappone, coda di bue, costine di maiale, carote, sedano, cipolla,
foglie di alloro e Parmigiano Reggiano di Quistello
€ 35,00
Tortelli di zucca con crema di zucca
e Parmigiano Reggiano di Quistello
€ 35,00
Secondi
uva fresca, uva di Corinto, arance, mostarda, melograno e menta
(Piatto di cucina rinascimentale Gonzaghesca)
€ 45,00
Guancialino di maiale brasato al rosso di Quistello,
cioccolato extra bitter, polenta calda e gorgonzola
€ 40,00
Dolci
Zuppa Inglese alla Moda Italiana
€ 35,00
Salame di cioccolato in salsa di lamponi
con zabaione caldo, fatto al momento
€ 35,00
Il tutto accompagnato da una curata Selezioni di Dolci di Cultura Mantovana & Petit Fours
Menu Degustazione "San Bartolomeo"
Uova di Gallina, concentrato di pomodoro, salsiccia fresca
e Parmigiano Reggiano di Quistello a scaglie
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“Sfrisuladi” (tagliatelle gialle) con Ragoût di
germano reale
e Parmigiano Reggiano di Quistello
***
La faraona del Vicariato di Quistello,
uva fresca,
uva di Corinto, arance, mostarda, melograno e menta
(Piatto di cucina rinascimentale Gonzaghesca)
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Meringata fredda e gelatina di arance
con zabaglione caldo
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Petit Fours
€ 100
Bevande escluse
Venite a Scoprire il Menu à la Carte e gli altri Menu Degustazione
Ristorante Ambasciata - Villa Bartolomea (VR)