La vocazione e la filosofia sottese al lavoro costante e generoso è che i clienti, o meglio gli estimatori-amici devono sentirsi non solo coccolati da una gustosissima pietanza o da un profumatissimo nettare di-vino, ma anche protagonisti, avvolti dal fascino di piacevoli abbandoni, da momenti conviviali, intensi ed allegri, da un’atmosfera unica, condivisa ed al contempo intima.